榊住建で設計・施工しましたパン屋さん、「Cum panis」 （クム パニスと読みます。）
7/27のオープンから１ヶ月が経ちました。

外壁は榊オリジナルのリシン化粧壁。木部は軒裏・枠材共に、ピーラー（米松）です。
庇はガルバリウム鋼板…といった感じで、榊の家づくりでもお馴染みの素材を使用。

床は、元の土間コンクリートをそのままに…すでに時が刻まれています。
壁と天井は、これまた家づくりでもお勧めしている漆喰仕上げ。

ナラ材のカウンターに合わせて、建具はナラ突板仕上げ。塗装はキヌカを施主施工。
住まいのような居心地のパン屋さんを目指しました。

パンのトレーは、榊でアトリエの工事をさせていただいた、山田はるこさん（街のアトリエ／調布市）が製作。
ショップカード等は、ＯＢ施主でイラストレーターの実崎孝永さんのイラスト…と、
榊ネットワークが大活躍。（このあたりのお話はまた後日、ブログに綴りたいと思います。）

「素敵なお店ですね～」って、１日に何人ものお客様に声をかけられます…と店主さんから嬉しい報告。
それは一緒にたくさん悩んで作ったからですね。

さてさて、パンの話を。
ハード系のパンも、クロワッサン生地もベーグルも、素材と製法にそれぞれこだわっていて、とてもおいしいです。
あんやジャム、惣菜パンの具材も全て手作りというところが凄い…榊の家づくりも負けていられません。

川口市上青木西5-27-6
TEL:048-494-6254
営業時間：9～19時（月・火曜定休）　　　
お店の脇に駐車スペースが２台分あります。
 

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